【7/3(水)に延期します】「夏期食品一斉監視」の実施について

令和6年（2024年）7月1日（月曜日）
健康福祉局保健部食品保健課
課長：藤本 美香
電話：082－241－7434
内線：80－202

【7/3(水)に延期します】「夏期食品一斉監視」の実施について

　広島市では、細菌性食中毒が多発する夏期において、食中毒の発生防止と食品衛生の向上を図るため、７月と８月の２か月間、「夏期食品一斉監視」を行います。
　今年は、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の実施やカンピロバクター、アニサキス等の食中毒予防のための衛生的な食品の取扱い、食中毒が発生した場合に被害が大規模となるおそれの高い大量調理施設への指導等を重点的に行います。
　初日となる７月１日（月）には、下記のとおりデパート等量販店の一斉監視を行う予定でしたが、大雨対応に伴い、７月３日（水）に延期します。
　なお、対象施設での取材を希望される場合は、当課までご連絡ください。

記

　初日（７月３日）の日程等

　１　出発式

　　　開始時間　午前９：００～

　　　場　　所　広島市保健所　１０階　第２会議室（中区富士見町１１－２７）

　２　対象施設

　３　立入検査の内容　

４　初日の動員職員数　　　食品衛生監視員　１９名（予定）

５　その他

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・食品衛生に関すること

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