「年末食品一斉監視」の実施について

令和4年（2022年）11月24日（木曜日）
健康福祉局保健部食品保健課
担当：藤本、石田
電話：082－241－7434
内線：80－230、231

「年末食品一斉監視」の実施について

　広島市では、食品流通量が増加する年末の食中毒発生防止や食品等の適正表示を確保するため、１２月の１か月間、「年末食品一斉監視」を行います。
　今年は、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の実施や食品の適切な取扱いについて、食中毒が発生した場合に被害が大規模となる恐れの高い大量調理施設、食肉取扱施設及びかき・ふぐ取扱施設への重点的な指導を行います。
　まず、初日となる１２月１日（木）には、下記のとおりデパート等量販店の一斉監視を行いますので、お知らせします。
　なお、対象施設での取材を希望される場合は、１１月２９日（火）までに当課へご連絡ください。

記

　初日（１２月１日）の日程等

　１　出発式

　　　開始時間　午前９：００～

　　　場　　所　広島市保健所　３階　大会議室（中区富士見町１１－２７）

　２　対象施設

　３　立入検査の内容　

４　初日の動員職員数　　　食品衛生監視員　１６名

５　その他

食中毒発生状況、食中毒予防情報等を掲載中です。（新着情報を参照）

・食品衛生に関すること

・ノロウイルス食中毒について

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