お弁当deエコクッキング（広島文教大学作成レシピ）

広島市では、ごみ減量・リサイクルを推進するため、学生等と連携して食品ロス削減に向けた取組を進めています。

エコクッキングを推進するため、広島文教大学の学生に「食品ロス削減につながるエコクッキングレシピ」の作成を依頼し、考案してもらいました。

エコクッキングレシピのテーマ

〜簡単！時短！＆一工夫　お弁当にも使える野菜活用メニュー〜
『お弁当deエコクッキング』

エコクッキングレシピ

500～600ｍｌのお弁当箱にぴったりの5品を紹介！

※ここで紹介しているレシピをまとめた冊子はお弁当ｄｅエコクッキングレシピ（広島文教大学） [PDFファイル／1005KB]を御覧ください。

エコクッキング教室を開催しました！

上記のレシピを紹介する親子エコクッキング教室を、学生主体で開催しました。

開催日：令和4年8月27日

開催場所：可部公民館

参加者：親子8組（大人8名、子供11名）

エコクッキングとは?

いつもは捨ててしまう野菜の葉っぱや冷蔵庫に眠る余りもの。
工夫次第で、大変身させることができます。
買い物する時も、料理する時も少し気をつければ、
あなたも今日からエコ上手。
キッチンからできる地球ヘの思いやりです。

※他のエコクッキングレシピについてはこちら

関連情報

食品ロスの削減