宝町 味庵（スマイル！ひろしま 食品ロス削減協力店）
居酒屋・お好み焼き／宝町
宝町 味庵
オーナー自ら釣り上げた根魚の刺身、和牛塩ホルモン、塩おっこん
- 住所：広島市中区宝町9-8 ダイアパレス宝町101号室
- 電話番号：070-5675-5699
- 営業時間：夕方～23時ごろ
- 定休日：不定休
食品ロス削減に向けた取組
- 大・中・小又は重量単位など、希望する量が選べるメニューの導入
- 宴会等における食べ残し削減の呼びかけ
- ポスターの掲示等による食べ残し削減に向けた啓発の実施
- 食べ残しの持ち帰りの対応
- 食材を使い切る工夫、食材を余らせない仕入れの工夫等の実施
- 使い捨て商品の使用を抑える工夫等の実施
- 上記以外の独自の取組 （使用後のおしぼりや新聞紙を利用して、お皿の汚れをあらかじめふき取ってから皿洗いをする。
魚の骨・あら・野菜くず等は冷凍保存し、自家農園で肥料として利用する。)
地図情報
広島市中区宝町9-8ダイアパレス宝町101号
このページに関するお問い合わせ
環境局環境政策課 環境政策係
〒730-8586 広島市中区国泰寺町一丁目6番34号
電話：082-504-2505（環境政策係） ファクス：082-504-2229
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