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淡水域(河川や湖沼)を中心に分布し、その周辺土壌や沿岸海水などの自然環境中にも存在します。
牛や豚などの家畜や、健康なヒトの腸内にも存在することがあります。
食中毒のほかに、自然環境中で感染することもあります。
冷蔵庫内などの低温(4~7℃)でも発育することができます。
淡水、沿岸海水に生息する魚介類(特に生で喫食するもの)、及びこれらから二次汚染を受けた食品
不衛生な水
潜伏期間:平均12時間
下痢、腹痛
健康福祉局 保健部 食品保健課
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