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ページ番号:0000008042更新日:2021年6月1日更新印刷ページ表示

飲食店等の許可申請や届出の様式について

このページに掲載している食品営業施設の各種申請書や届出様式は
飲食店営業等の許可を新たに取得するまたは取得している許可の期限を満了し今後も営業を継続する場合や、食品衛生法の改正により新たに手続きが必要になった場合に食品営業施設等の事業者が使用する様式です。
令和3年(2021年)5月31日までに飲食店営業等の許可を取得している場合の変更事項等の届出様式は、このページに掲載している様式とは異なりますこちらの様式をご利用ください。 

飲食店営業等の許可の申請または届出は、食品衛生申請等システム<外部リンク>を通じて申請・届出ができるようになりました。ぜひご活用ください。
なお、これまでどおり保健所等の窓口でも申請等を受け付けています。

【営業許可の申請を食品衛生申請等システムで電子申請する場合】
手順1 食品等事業者のユーザー登録 [PDFファイル/1.99MB]
  ↓
手順2 営業許可の申請方法 [PDFファイル/2.92MB]
※手数料の支払いは、保健所等の窓口で行う必要があります。


【営業届を食品衛生申請等システムで提出する場合】
手順1 食品等事業者のユーザー登録 [PDFファイル/1.99MB]
  ↓
手順2 営業届提出方法 [PDFファイル/2.21MB]

 

  • 許可や届出が必要な食品取扱施設については、こちらからご確認ください。

      ※ 営業の種類に応じ、施設の基準等が定められています。新たに営業を開始される際や、
      施設の改装等をされる際は、必ず保健所窓口にて事前相談を受けてください。

 

飲食店等の許可申請や届出の様式一覧
  名称 (ダウンロード) 説明
1

営業許可申請書・営業届(新規、継続)

 [Wordファイル/43KB]

 [PDFファイル/178KB]

食品衛生法に基づく飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業等の各種製造業の営業許可を申請する際に使用します。
2

営業届

 [Wordファイル/34KB]

 [PDFファイル/178KB]

 

 

食品衛生法に基づく乳類販売業、弁当販売業等の営業届を提出する際に使用します。
営業許可の不要な場合(設置者自身が給食業務を行う場合)で、1回20人以上給食を提供する際に使用します。
詳しくは「集団給食施設について」をご確認ください。

※特定の者に対して継続的に1回50食以上又は1日100食以上の食事を供給する施設は、設置者が各区保健センターへ、別途、健康増進法又は広島市健康増進法施行細則に基づく「給食届」を営業届に加えて提出していただく必要があります。

「給食届」の詳細は「特定給食施設・給食施設に関すること(健康推進課)」をご確認ください。
3

食品衛生責任者設置に関する誓約書

 [Wordファイル/33KB]


 [PDFファイル/66KB]

営業許可申請書や営業届を提出し食品を取り扱う場合は、食品衛生責任者を定めなければなりません。申請又は届出時点で、食品衛生責任者の資格を有する方がいない場合に使用します。
90日以内に食品衛生責任者を選任すること誓約する書類です。
食品衛生責任者の資格取得については、こちらからご確認ください。
食品衛生責任者 養成講習会については、こちらからご確認ください。

4 業許可申請書・営業届(変更) [PDFファイル/177KB]

・食品衛生責任者を選任または変更した
・許可を受けたまたは営業届を提出した営業者の氏名(結婚等)及び住所、施設の屋号、営業設備(平面図)等を変更した   際に使用します。


太枠内については変更がある項目のみ記載し、変更がある項目名を〇で囲んで下さい。


食品衛生責任者 養成講習会については、こちらからご確認ください。
※なお、営業者が変更された場合や法人化された場合は、新たに営業許可申請を行っていただく必要があります。

5 営業許可証・確認証・認定証 再交付 書換え申請書 [PDFファイル/83KB] 営業許可証、確認証及び認定証の再交付又は書換えを申請する際に使用します。
6 地位承継届 [PDFファイル/126KB] 許可を受けたまたは営業届を提出した営業者(法人)の合併または分割により営業者の地位を承継した際や許可を受けたまたは営業届を提出した営業者の死亡(相続)により、営業者の地位を承継した際に使用します。
7 営業者相続同意書 [PDFファイル/60KB] 相続人が2人以上ある場合の地位承継の届出に際し、地位承継届出書(相続)の添付書類として使用します。
8 営業許可申請書・営業届(廃業) [PDFファイル/178KB] 許可を受けたまたは営業届を提出した施設を廃業した際に使用します。
9

臨時店舗の出店に伴う食品取扱届

[Wordファイル/54KB]

[PDFファイル/131KB]

・3日以内の営業で、食品等事業者(食品等事業者以外の営業者であって販売促進のためのイベントに伴い食品を調理又は販売する場合を含む。)が、観光イベント、物産展、祭り、縁日、フリーマーケット、店舗の催し物等に出店する際に使用します。

・自治会や学校等が開催するバザー・祭り等の行事で、食品を調理又は販売する際に使用します。
詳しくは、「臨時店舗や地域活動等での食品の提供について [PDFファイル/269KB]」をご確認ください。
 

※ 電子申請ができます
 電子申請はこちらのページから⇒電子申請運用手続【健康・福祉の分野】<外部リンク>
 目次→「6 食品衛生に関する手続」をクリックしてください。

10 フグ処理施設設置届(112KB)(PDF文書) 飲食店や魚介類販売店で、フグ(丸フグ)を処理する施設として、届出をする際に使用します。
11 フグ処理施設変更・廃止届(105KB)(PDF文書) フグ処理施設で営業者の氏名、住所、営業施設の屋号及びフグ処理者等を変更した際、又はフグ処理施設を廃止した際に使用します。
12 フグ処理施設届出済証書換交付・再交付申請書(107KB)(PDF文書) フグ処理施設届出済証の書換え又は再交付を申請する際に使用します。
13 食品衛生管理者選任(変更)届 [PDFファイル/110KB] 食品衛生管理者の選任及び変更の際に使用します。
※飲食店営業等の許可や食品の取扱いの届出に必要な食品衛生責任者とは異なります
14 出前講習会開催申込書(96KB)(PDF文書) 保健所へ講習会の開催を依頼する際に使用します。

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉局 保健部 食品指導課、食品保健課
電話:(食品指導課)082-241-7404、(食品保健課)082-241-7434、082-241-7437/Fax:082-241-2567(共通)

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