平成31年・令和元年　広島市食中毒発生状況

1　概要

食中毒発生状況の年次推移

事件数は6件（対前年比53.8％減）、患者数は48名（対前年比93.4％減）で、平成30年と比較するといずれも大幅に減少した（図1）。

食中毒事件の概要

本市では平成29年以来、2年ぶりにクドア・セプテンプンクタータによる食中毒事件が発生した（表1）。

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2　病因物質別にみた発症状況

事件数について

事件数6件のうち、カンピロバクター、ノロウイルス、寄生虫（クドア・セプテンプンクタータ）によるものがそれぞれ2件ずつであった（図2－1）。

患者数について

患者数48名のうち、寄生虫（クドア・セプテンプンクタータ）による患者数が27名と過半数を占めた。一方、カンピロバクターは11名、ノロウイルスは10名であった（図2－2）。

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3　月別にみた発生状況

事件数及び患者数の月別推移

2月から4月、7月から11月にかけては食中毒の発生が無かった。患者数については、12月が27名と最多であり、平成30年のような大規模食中毒の発生はなかった（図3）。

病因物質別の月別推移

寄生虫（クドア・セプテンプンクタータ）によるものが12月に2件続けて発生した（図4）。

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4　原因施設別にみた発生状況

事件数6件は、すべて「飲食店」で発生した。

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5　原因食品別にみた発生状況

事件数6件のうち、魚介類（カキ、ヒラメ）を原因としたものが3件、食事のみ特定したものが3件であった（表2）。

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉局 保健部 食品保健課
電話：082-241-7434/ファクス：082-241-2567

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