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「健口生活手帳メニュー集」をご活用ください！

ページ番号：0000000588 更新日：2020年4月1日更新印刷ページ表示

食事がちょっとかみにくくなったと感じたら

「健口生活手帳メニュー集」をご活用ください！

「健口生活手帳メニュー集」をご活用ください！の画像年齢とともに難しくなる「噛むこと」。
噛む力(筋肉)を保つためには、噛む食事をすることが大切です。
やわらかいものばかりの食事では、ますます噛むことが難しく・・・
でも、固いばかりの食事は疲れてしまう・・・。
「今の自分の噛む力」に合わせた固さの調理のご紹介です。

食事は健康と命を支える基本です。
「いろいろな食材を味わえる」「食事がおいしい」
そんな幸せを感じ続けるために、一生自分の歯で食べられる元気なお口を目指しましょう!

「健口生活手帳メニュー集」に掲載しているメニューを紹介します。(写真は一例です)

すじ切り豚カツ
「すじ切り豚カツ」の画像

なすのごま和え
「なすのごま和え」の画像

切り干し大根の煮物
「切り干し大根の煮物」の画像

メニューは下記よりダウンロードしてご覧ください。

健口生活手帳メニュー集

「健口生活手帳　メニュー集」の画像

表紙(PDF文書・235KB)
目次(PDF文書・257KB)

レシピ
1	料理カードの見方(PDF文書・278KB)
2	噛みやすくする料理の工夫(PDF文書・284KB)
3	すじ切り豚カツ(PDF文書・430KB)
4	豚肉の生姜焼き(PDF文書・359KB)
5	ねぎの豚肉巻き焼き(PDF文書・274KB)
6	たたき鶏肉ソテー(PDF文書・328KB)
7	鶏肉のポークチャップ風(PDF文書・331KB)
8	から揚げのおろし煮(PDF文書・336KB)
9	付け合せ野菜(PDF文書・225KB)
10	ゆできゃべつ(PDF文書・449KB)
11	筑前煮(PDF文書・362KB)
12	切り干し大根の煮物(PDF文書・378KB)
13	まきまきレタス(PDF文書・390KB)
14	きゅうりとわかめの酢の物(PDF文書・313KB)
15	なすのごま和え(PDF文書・298KB)
16	エリンギのソテー(PDF文書・409KB)
17	やわらかきんぴらごぼう2種(PDF文書・365KB)
18	もやしナムル(PDF文書・273KB)
19	さつまいものおろし和え(PDF文書・261KB)
20	やわらかもち(PDF文書・342KB)
21	じゃこの酢びたし(PDF文書・350KB)
22	レシピ献立の栄養価(1人分)(PDF文書・121KB)

南区では、高齢者が食事をおいしく食べることができ、いきいきと暮らしていけるよう、高齢者の食に携わるみなさんとともに、実行委員会「南区の食“風土”を考える会～高齢者がおいしく食べるための環境づくり～」の活動をしています。この会では、高齢者の食生活の自立への支援や、高齢者がおいしく食べるための環境づくり等の、取組みを行っています。

取組みの一つとして、簡単手軽・おいしい・食べやすい・バランスのとれた料理などのメニュー集を作成しています。