お手軽メニュー集 四季の献立編
簡単！美味しい！食べやすい！栄養バランスのよい献立です。
南区で活動している「男性料理グループ」で作っている献立を集めました。
春・夏・秋・冬に分けて、季節の食材や南区の郷土料理等を使った献立を紹介しています。
ぜひ、毎日の献立作成の参考にしてください！
南区の男性料理グループとは
いつまでも“食事を美味しく食べられる”ように、食事づくりの経験の少ないシニア世代の男性を対象とした「男性料理教室」を受講後、地域の仲間同士で集まり、買い物や献づくりから調理までを自分たちで行っている料理グループです。
南区内の公民館等で活動しています。
メニュー集の見方
見開き2ページで一食の組合せ例を記載しています。
手に入る食材で「主食」「主菜」「副菜」を変更したり、
お好みで「汁物」「お楽しみ」を加えたり減らしたりしてください。
計量表示について
- ＊計量は、山盛りではなく、すりきりで行います。
- ＊液体の場合は、表面張力で盛り上がるまで入れます。
春の献立
春の献立（1）
主食：ごはん
主菜：鰆の菜種焼き
副菜：新じゃがの煮物
汁物：切り干し大根のみそ汁
春の献立(2)
主食・主菜：オムライス
副菜：ほうれん草のツナ和え
汁物：コンソメスープ
お楽しみ：かたくりもち
春の献立(3)「お花見弁当」
主食：雛寿司
主菜：ミルフィーユ豚カツ
副菜：野菜の煮しめ
副菜：わけぎのぬた
お楽しみ：ニッキ寒
夏の献立
夏の献立(1)
主食：ごはん
主菜：夏野菜のカレー
副菜：きゅうりの福神漬け和え
お楽しみ：コーヒーゼリー
夏の献立(2)
主食：ごはん
主菜：豚肉のねぎソースかけ
副菜：かぼちゃのサラダ
汁物：おくら入り卵スープ
お楽しみ：レモン風味のしゅわしゅわゼリー
夏の献立(3)「南区の郷土料理を取り入れて」
主食：もぶりめし
主菜：だし巻き卵
副菜：なすのゆかり和え
汁物：のり汁
お楽しみ：抹茶ヨーグルト
秋の献立
秋の献立(1)
主食：ごはん
主菜：鮭のロールキャベツ
副菜：さつまいものサラダ
お楽しみ：りんごのコンポート
秋の献立(2)
主食：きのこごはん
主菜：鮭のマヨネーズホイル焼き
副菜：大豆とさつまいものおろし和え
お楽しみ：あべかわ麩
秋の献立(3)「お月見ランチ」
主食：ごはん
主菜：お月見ハンバーグ
副菜：かぼちゃのサラダ
汁物：キャベツときのこのコンソメスープ
お楽しみ：白玉フルーツポンチ
冬の献立
冬の献立(1)
主食：しょうがごはん
主菜：大根と鶏肉のポン酢煮込み
副菜：小松菜とれんこんの胡麻和え
汁物：にんじんと麩とわかめのみそ汁
冬の献立(2)
主食：ごはん
主菜：白身魚の胡麻味噌焼き
副菜：小松菜の海苔ナムル
汁物：白菜のミルクスープ
冬の献立(3)「れんこんづくしメニュー」
主食：混ぜごはん
主菜：麻婆れんこん
副菜：れんこんとパプリカのサラダ
汁物：れんこんのすり流し汁
全体版
ダウンロード用
関連情報
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このページに関するお問い合わせ
南区役所厚生部 地域支えあい課地域支援第二係
〒734-8523 広島市南区皆実町一丁目4番46号
電話：082-250-4108（地域支援第二係）
ファクス：082-254-4030
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