「健口生活手帳メニュー集」をご活用ください！

食事がちょっとかみにくくなったと感じたら

健口生活手帳メニュー集　をご活用ください！

年齢とともに難しくなる「噛むこと」。
噛む力(筋肉)を保つためには、噛む食事をすることが大切です。
やわらかいものばかりの食事では、ますます噛むことが難しく・・・
でも、固いばかりの食事は疲れてしまう・・・。
「今の自分の噛む力」に合わせた固さの調理のご紹介です。

食事は健康と命を支える基本です。
「いろいろな食材を味わえる」「食事がおいしい」
そんな幸せを感じ続けるために、一生自分の歯で食べられる元気なお口を目指しましょう!

健口生活手帳メニュー集　に掲載しているメニューを紹介します。(写真は一例です)

すじ切り豚カツ

なすのごま和え

切り干し大根の煮物

メニューは下記よりダウンロードしてご覧ください。

健口生活手帳メニュー集

• 表紙 （PDF 234.2KB）
• 目次 （PDF 256.6KB）

レシピ

• 料理カードの見方 （PDF 277.1KB）
• 噛みやすくする料理の工夫 （PDF 283.2KB）
• すじ切り豚カツ （PDF 429.8KB）
• 豚肉の生姜焼き （PDF 358.8KB）
• ねぎの豚肉巻き焼き （PDF 273.5KB）
• たたき鶏肉ソテー （PDF 327.4KB）
• 鶏肉のポークチャップ風 （PDF 330.8KB）
• から揚げのおろし煮 （PDF 335.7KB）
• 付け合せ野菜 （PDF 224.6KB）
• ゆできゃべつ （PDF 448.8KB）
• 筑前煮 （PDF 361.8KB）
• 切り干し大根の煮物 （PDF 377.7KB）
• まきまきレタス （PDF 390.0KB）
• きゅうりとわかめの酢の物 （PDF 312.6KB）
• なすのごま和え （PDF 297.3KB）
• エリンギのソテー （PDF 408.0KB）
• やわらかきんぴらごぼう2種 （PDF 364.5KB）
• もやしナムル （PDF 272.6KB）
• さつまいものおろし和え （PDF 260.7KB）
• やわらかもち （PDF 341.6KB）
• じゃこの酢びたし （PDF 349.3KB）
• レシピ献立の栄養価(1人分) （PDF 120.5KB）

南区では、高齢者が食事をおいしく食べることができ、いきいきと暮らしていけるよう、高齢者の食に携わるみなさんとともに、実行委員会「南区の食　風土　を考える会　高齢者がおいしく食べるための環境づくり」の活動をしています。この会では、高齢者の食生活の自立への支援や、高齢者がおいしく食べるための環境づくり等の、取組みを行っています。

取組みの一つとして、簡単手軽・おいしい・食べやすい・バランスのとれた料理などのメニュー集を作成しています。

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