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ページ番号:0000000083更新日:2022年5月30日更新印刷ページ表示

と畜検査に関する検査統計(令和3年度)

1 と畜検査頭数

(単位:頭数)

検査年度 めん羊 山羊
75kg以上 75kg未満
令和3年 7,534 2 3 56,356 29 60 63,984
参考 令和2年 7,634 1 3 60,721 23 7 68,389
平成31年 7,548 2 3 61,192 26 4 68,775
平成30年 7,451 21 2 63,164 16 4 70,658
平成29年 7,170 20 4 63,862 16 7 71,079
平成28年 7,107 26 4 65,713 32 4 72,886

 

2 と畜場法に基づく措置頭数

(単位:頭数)

措置 病名 めん羊 山羊
75kg以上 75kg未満
解体禁止 生体検査後死亡 1 0 0 1 0 0 2
1 0 0 1 0 0 2
とさつ禁止 敗血症 4 0 0 0 0 0 4
黄疸(高度) 1 0 0 0 0 0 1
尿毒症 4 0 0 0 0 0 4
豚丹毒 - - - 1 - - 1
膿毒症 0 0 0 2 0 0 2
9 0 0 3 0 0 12
全部廃棄 全身性炎症 59 0 0 1 0 0 60
水腫(高度) 20 0 0 1 0 0 21
豚丹毒 - - - 9 - - 9
膿毒症 8 0 0 44 0 1 53
牛伝染性リンパ腫 16 0 - - - - 16
全身性変性 0 0 0 2 0 0 2
敗血症 8 0 0 23 0 0 31
白血病 0 0 0 5 0 0 5
高度黄疸 3 0 0 1 0 0 4
多発性腫瘍 2 0 0 0 0 0 2
尿毒症 1 0 0 0 0 0 1
117 0 0 86 0 1 204
一部廃棄※   6,889 2 3 49,610 16 46 56,566
病変なし   518 0 0 6,656 13 13 7,200

※一部廃棄には「病変のみで無廃棄のもの」を含む。  

3 精密検査等

精密検査件数

分類 項目 件数
生体検査時の精密検査 血液・生化学検査等 309件
保留畜の精密検査 細菌検査 134件
理化学検査 5件
病理組織学的検査 23件
病理学的確認検査 83件
病理学的検索 病理組織学的検査 32件
残留有害物質の検査 抗生物質検査(簡易検査法) 167件
合成抗菌剤 0件
と畜場の衛生管理に関する検査 枝肉拭き取り検査(生菌数) 15件
枝肉拭き取り検査(腸内細菌科菌群数) 15件

関連情報

このページに関するお問い合わせ先

広島市食肉衛生検査所
電話:082-279-2915/Fax:082-279-2918
メールアドレス:shokken@city.hiroshima.lg.jp