と畜検査に関する検査統計(令和6年度)

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ページ番号1023056  更新日 2025年8月26日

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1 と畜検査頭数(過去5年)

(単位:頭数)

検査年度

牛(75kg以上)

牛(75kg未満)

めん羊

山羊

令和6年

7,836

2

0

53,526

28

7

61,399

令和5年

7,604

1

0

53,695

40

15

61,355

令和4年

7,610

3

4

56,958

42

23

64,640

令和3年

7,534

2

3

56,356

29

60

63,984

令和2年

7,634

1

3

60,721

23

7

68,389

 

 

2 と畜場法に基づく措置頭数

(単位:頭数)

措置:解体禁止

病名

牛(75kg以上)

牛(75kg未満)

めん羊

山羊

生体検査後死亡

1

0

0

0

0

0

1

1

0

0

0

0

0

1

措置:とさつ禁止

病名

牛(75kg以上)

牛(75kg未満)

めん羊

山羊

豚丹毒

-

-

-

1

-

-

1

膿毒症

0

0

0

1

0

0

1

尿毒症

3

0

0

0

0

0

3

黄疸(高度)

1

0

0

0

0

0

1

4

0

0

2

0

0

6

措置:全部廃棄

病名

牛(75kg以上)

牛(75kg未満)

めん羊

山羊

白血病

0

0

0

4

0

0

4

豚丹毒

-

-

-

8

-

-

8

膿毒症

7

0

0

63

0

0

70

敗血症

11

0

0

20

0

0

31

尿毒症

1

0

0

0

0

0

1

黄疸(高度)

1

0

0

2

0

0

3

水腫(高度)

29

0

0

1

0

0

30

多発性腫瘍

4

0

0

0

0

0

4

全身性炎症

47

0

0

1

0

0

48

全身性変性

0

0

0

1

0

0

1

牛伝染性リンパ腫

21

0

-

-

-

-

21

121

0

0

100

0

0

221

措置:一部廃棄※

牛(75kg以上)

牛(75kg未満)

めん羊

山羊

7,375

2

0

45,788

21

6

53,192

※一部廃棄には「病変のみで無廃棄のもの」を含む。

措置:病変なし

牛(75kg以上)

牛(75kg未満)

めん羊

山羊

335

0

0

7,636

7

1

7,979

3 精密検査等

精密検査等件数

分類

項目

件数

生体検査時の精密検査 血液・生化学検査等

273件

保留畜の精密検査

細菌検査

107件

理化学検査

10件

病理組織学的検査

30件

病理学的確認検査

80件

病理学的検索 病理組織学的検査

79件

残留動物用医薬品等検査

抗生物質検査(簡易検査法)

151件

動物用医薬品

2件

と畜場の衛生管理に関する検査
 
切除法による枝肉検査(生菌数)

120件

切除法による枝肉検査(腸内細菌科菌群数)

120件

事業概要(過去3年)

関連情報

このページに関するお問い合わせ先

広島市食肉衛生検査所
電話:082-279-2915/ファクス:082-279-2918
メールアドレス:[email protected]

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このページに関するお問い合わせ

健康福祉局保健部 食肉衛生検査所
〒733-0832 広島市西区草津港一丁目11番1号
電話:082-279-2915(代表) ファクス:082-279-2918
[email protected]