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佐伯区ふるさと文庫『こんにゃく料理』
『こんにゃく料理』は、平成17年度から湯来西公民館で実施した講座「湯来ふるさと講座」に参加した区民の皆さんが作成しました。
発行：平成23年3月
ふるさと文庫『こんにゃく料理』は佐伯区地域起こし推進課で貸出を行っています。
目次
はじめに
料理レシピ
こんにゃくの野菜巻サラダ／にら（わけぎ）のぐるぐる／こんにゃくと蟹かまの酢味噌和え／
こんにゃくの白和え／こんにゃくきんぴらのカレー味／こんにゃく餃子／こんにゃくのみそ汁（猪肉のつみれ入り）／
ミルキーな湯来たぬき汁／こんにゃくの柳川風／白菜とこんにゃく入り肉団子のスープ煮／こんにゃく丼／
こんにゃくの稲荷寿司／こんにゃくの田楽／さくさく鶏つくね／こんにゃくステーキ／
こんにゃくのバター焼きおろしポン酢かけ／こんにゃくのウスターソース焼き／こんにゃくの甘辛煮／
こんにゃくのフライ／湯来まきまきトンカツ／こんにゃくぎょうざ／こんにゃくの竜田揚げ 計22品
あとがき
