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ページ番号:0000008102更新日:2020年10月7日更新印刷ページ表示

食品衛生責任者 実務講習会のご案内

新型コロナウイルス感染症対策へのご協力をお願いします

 ・感染予防のため、マスクを着用していただくほか、手洗いや咳エチケット(咳やくしゃみをする際に、マスクやティッシュ、ハンカチ、袖を使って口・鼻を覆う)の徹底にご協力をお願いします。

 ・会場にはアルコール消毒薬を設置していますので、手指の消毒をお願いします。

 ・受付での体温測定にご協力をお願いします。

 ・講習会当日や過去2週間以内に発熱や咳、のどの痛みなどの風邪のような症状があった場合は、受講をお控えください。

 ・講習会中は窓を開けて換気を行います。


食品衛生責任者実務講習会を受講しましょう

 「食品衛生責任者実務講習会」は、施設の衛生管理を行う食品衛生責任者に「食品衛生に関する最新の情報」や「法令改正」の内容など、必要な知識を修得していただくものです。
 食品衛生法では、「食品等事業者は、自らの責任において、販売食品等の安全性を確保するための知識の習得等に努めなければならない」と定めていますので、営業者の方は、食品衛生責任者の方にこの講習会を受講させてください。
 なお、この講習会は、一般社団法人広島市食品衛生協会が広島市の認定を受けて実施しています。

※「食品衛生責任者実務講習会」は、食品衛生責任者の資格を有していない方は受講できませんのでご注意ください。
 食品衛生責任者の資格を有していない方につきましては、「食品衛生責任者養成講習会」を受講してください。

1 受講の時期

 営業許可又は、施設認定の更新手続きを行った日の翌月から6か月以内としていますので、営業者の方は、この期間内にご自分の施設の食品衛生責任者に、この講習会を受講させてください。なお、受講の時期に、従事している食品衛生責任者が資格取得後1年以内である場合は、次の受講の時期(次回の営業許可の更新時)に講習会を受講してもかまいません。

2 食品衛生責任者実務講習会の開催日程

 ※各回とも定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。ご了承ください。

 ※受付状況はこちら(外部リンク)

   食品衛生責任者実務講習会(広島市食品衛生協会ホームページ)<外部リンク>

種類

開催日

場所

定員

講習時間

調理・

製造・

加工者用

令和2年(2020年)10月26日(月)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)
70名 14時から15時30分

令和2年(2020年)10月29日(木)

佐伯区民文化センター 2階大会議室<外部リンク>
(佐伯区五日市中央6-1-10)
50名 14時から15時30分

令和2年(2020年)11月16日(月)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)
70名 9時45分から11時15分

令和2年(2020年)11月16日(月)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)
70名 14時から15時30分

令和2年(2020年)12月 4日(金)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)
70名 14時から15時30分

令和3年(2021年) 2月 9日(火)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)
70名 14時から15時30分

令和3年(2021年) 3月 5日(金)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)
70名 14時から15時30分
販売者用

令和3年(2021年) 1月20日(水)

広島市保健所 3階大会議室
(中区富士見町11-27)

70名

14時から15時30分

※会場への直接のお問い合わせ電話はご遠慮ください。

講習会には次の2種類がありますが、どちらを受講されてもかまいません。
営業者は食品衛生責任者にどちらの講習会を受講させるかを選択することができます。

調理・製造・加工者用講習会

食品調理者の例としてやきとり屋の店主の画像と、食品製造者の例としてケーキ屋のシェフの画像

食中毒の予防など、食品を調理、製造、加工する施設の自主衛生管理に関して講習します。

 

販売者用講習会

食品販売者の例として、スーパーマーケットのレジ係店員の画像1食品販売者の例として、スーパーマーケットのレジ係店員の画像2

食品の表示や、食品の販売管理上の注意点などについて講習します。

3 受講料

 2,600円

4 受講申し込み・問い合わせ先(土日祝日、8月6日、12月29日~1月3日を除く)

 受講には予約が必要ですので、事前に電話でお申し込みください。
 電話番号は、以下のとおりです。
 なお、各回とも定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

  • 中食品衛生協会(9時00分~17時00分) 545-3711
  • 東食品衛生協会(9時00分~15時45分) 568-7752
  • 南食品衛生協会(9時00分~15時45分) 250-4136
  • 西食品衛生協会(9時00分~17時00分) 532-1017
  • 安佐南食品衛生協会(9時00分~15時45分) 831-4563
  • 安佐北食品衛生協会(9時00分~15時30分) 819-3963
  • 安芸食品衛生協会(9時00分~15時45分) 821-2829
  • 佐伯食品衛生協会(9時30分~16時00分) 943-9761
  • 一般社団法人 広島市食品衛生協会(8時30分~17時15分)
    広島市中区富士見町11-27 542-9080

5 その他

  • 開催時間の30分前から受付を開始しますので、開催時間前に必ず受付を済ませてください。
  • 会場には、受講者用の駐車場がありませんので、公共交通機関等をご利用ください。
  • 筆記用具を持参ください。
  • 平成28年4月1日より広島市保健所の敷地内は全面禁煙となっております。ご理解とご協力をお願い致します。

関連情報

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉局 保健部 食品保健課、食品指導課
電話:(食品保健課)082-241-7434、082-241-7437、(食品指導課)082-241-7404/Fax:082-241-2567(共通)