食品衛生責任者　実務講習会のご案内

食品衛生責任者実務講習会を受講しましょう

「食品衛生責任者実務講習会」は、施設の衛生管理を行う食品衛生責任者に「食品衛生に関する最新の情報」や「法令改正」の内容など、必要な知識を修得していただくものです。
食品衛生法では、「食品等事業者は、自らの責任において、販売食品等の安全性を確保するための知識の習得等に努めなければならない」と定めていますので、営業者の方は、食品衛生責任者の方にこの講習会を受講させてください。
なお、この講習会は、一般社団法人広島市食品衛生協会が広島市の認定を受けて実施しています。

※「食品衛生責任者実務講習会」は、食品衛生責任者の資格を有していない方は受講できませんのでご注意ください。
食品衛生責任者の資格を有していない方につきましては、「食品衛生責任者養成講習会」を受講してください。

• 食品衛生責任者　資格者養成講習会のご案内

1　受講の時期

営業許可又は、施設認定の更新手続きを行った日の翌月から6か月以内としていますので、営業者の方は、この期間内にご自分の施設の食品衛生責任者に、この講習会を受講させてください。なお、受講の時期に、従事している食品衛生責任者が資格取得後1年以内である場合は、次の受講の時期(次回の営業許可の更新時)に講習会を受講してもかまいません。

2　食品衛生責任者実務講習会の開催日程

• ※各回とも定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。ご了承ください。
• ※受付状況は以下のリンクをご覧ください。

• 食品衛生責任者実務講習会(広島市食品衛生協会ホームページ)（外部リンク）

調理・製造・加工者用

開催日	場所	定員	講習時間
令和7年（2025年） 4月11日(金曜日)	広島市保健所　3階大会議室 (中区富士見町11-27)	70名	14時から15時30分
令和7年（2025年） 6月24日(火曜日)	広島市保健所　3階大会議室 (中区富士見町11-27)	70名	14時から15時30分
令和7年（2025年） 7月7日(月曜日)	広島市保健所　3階大会議室 (中区富士見町11-27)	70名	14時から15時30分
令和7年（2025年） 8月7日(木曜日)	広島市保健所　3階大会議室 (中区富士見町11-27)	70名	14時から15時30分
令和7年（2025年） 9月24日(水曜日)	広島市保健所　3階大会議室 (中区富士見町11-27)	70名	14時から15時30分

販売者用

開催日	場所	定員	講習時間
令和7年（2025年） 5月1日(木曜日)	広島市保健所　3階大会議室 (中区富士見町11-27)	70名	14時から15時30分

• 広島市保健所の所在地と連絡先

※会場への直接のお問い合わせ電話はご遠慮ください。

講習会には次の2種類がありますが、どちらを受講されてもかまいません。
営業者は食品衛生責任者にどちらの講習会を受講させるかを選択することができます。

調理・製造・加工者用講習会

食中毒の予防など、食品を調理、製造、加工する施設の自主衛生管理に関して講習します。

販売者用講習会

食品の表示や、食品の販売管理上の注意点などについて講習します。

3　受講料

2,600円

4　受講申し込み・問い合わせ先(土日祝日、8月6日、12月29日～1月3日を除く)

受講には予約が必要ですので、事前に電話でお申し込みください。
電話番号は、以下のとおりです。
なお、各回とも定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

• 中・東・南・西・安佐南・安佐北・安芸・佐伯食品衛生協会(9時00分～16時00分)
  広島市中区富士見町11-27　082-545-3711
• 一般社団法人　広島市食品衛生協会(8時30分～17時15分)
  広島市中区富士見町11-27　082-542-9080

5　その他

• 開催時間の30分前から受付を開始しますので、開催時間前に必ず受付を済ませてください。
• 会場には、受講者用の駐車場がありませんので、公共交通機関等をご利用ください。
• 筆記用具を持参ください。
• 平成28年4月1日より広島市保健所の敷地内は全面禁煙となっております。ご理解とご協力をお願い致します。

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