「上手な手洗い授業」

1　概要

平成17年度から毎年、市内の小学1年生を対象に、「上手な手洗い授業」を行っています。
当初は2校でしたが、現在は毎年約20校の小学校で実施しています。

授業内容(1授業単位:45分間)

(1)　手洗いの目的について説明

　いつ、どうして手洗いをするのか、絵と質問形式で説明する。

(2)　手の汚れのチェック

手洗いした時、汚れの残りやすい部分を絵で説明しながら、全員で手のぬりえをする。
水で湿らせた白いカット綿を用意し、手を拭いた後にカット綿の色により、汚れのチェックをする。

(3)　手洗いの効果について説明

「手洗い前」、「水洗い後（石けんなし）」、「石けんで洗った後」の手を、それぞれ培地にスタンプし培養したもの（実物）を用意し、実際に見てもらうことにより、石けんでの手洗いの必要性とその効果を説明する。

(4)　効果的な手洗いの説明

絵で手洗い方法を説明しながら、その場で手洗いのまねをし、繰り返し練習する（実際に水道を使用する場合もある）。

使用教材(ダウンロードできます)

掲示用資料

• 手洗いの目的説明1(おにぎりを食べている絵(139KB)(PDF文書))
• 手洗いの目的説明2(体調不良の絵(153KB)(PDF文書))
• 手洗いの目的説明3(蛇口の絵(74KB)(PDF文書))
• 手形培地写真(汚れた手、水で洗った手、せっけんで洗った手(410KB)(PDF文書))
• 手形培地写真(一括、一括コメント入り(146KB)(PDF文書))
• 手洗い方法(じょうずなてのあらいかた)(267KB)(PDF文書)

配布用資料

• 手のぬりえ(93KB)(PDF文書)
• じょうずな手のあらいかた・こんなとき手をあらおう [PDFファイル／206KB]

手形培地写真

　　　　
協力：一般社団法人　広島市食品衛生協会　検査センター

スライド資料

　　　・上手な手洗い授業 [PDFファイル／9.09MB]

2　学校向け啓発資料（ダウンロードできます）

小学校や中学校向けに食中毒予防の資料を作成し、提供しています。

• バイキンをやっつけよう(147KB)(PDF文書)
• 家庭で防ごう!カンピロバクター食中毒(374KB)(PDF文書)
• ご存知ですか!?カンピロバクター食中毒予防のポイント(436KB)(PDF文書)
• ノロウイルス食中毒ってどんなもの?(改訂版)(702KB)(PDF文書)
• ノロウイルス食中毒にならないために(502KB)(PDF文書)

3　リンク集

• (こども向け)食品の安全(厚生労働省ホームページ)＜外部リンク＞
• キッズボックス(食品安全委員会ホームページ)＜外部リンク＞

4　広島市生活衛生推進員の活動紹介

• 手洗いに関する活動の紹介 [PDFファイル／545KB]

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉局 保健部 食品保健課
電話:082-241-7434、082-241-7437/Fax:082-241-2567