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広島市ごみ減量・リサイクル実行委員会は、平成14年8月に「広島市買い物袋持参デー実行委員会」として、市民団体、スーパーマーケット等小売事業者、行政が一体となって主にレジ袋の排出削減を目的に発足し、平成21年9月には名称を現在の「広島市ごみ減量・リサイクル実行委員会」に改め、ごみ減量・リサイクルの推進に取り組んでいます。
さらに、平成28年には、飲食、ホテル・旅館業関係団体を委員に加え、平成29年2月から、飲食店やホテル・旅館等における料理の食べきりや持ち帰りを推進する「食べ残しゼロ推進協力店」と、主に食品を取り扱う小売店における食品ロスの削減を推進する「食品ロス削減協力店」の登録・PR等を行い、市民及び事業者による食品ロス削減に向けた取組を促すキャンペーン「スマイル!ひろしま」を展開しています。
また、キャンペーンの一環として、毎月1日を「ごみ減らそうデー」として、スーパーマーケットの店頭において、市民の皆様に、食品ロス削減の取組の呼びかけなどを行っています。
(スーパーマーケット)〔〕内は店舗の名称
(コンビニエンスストア)
(百貨店)
(小売業関係団体)
(飲食、ホテル・旅館業関係団体)
広島市環境局
・ごみ減量・リサイクル取組事例発表会(平成29年3月24日開催)
・広島市食品ロス削減セミナー(平成30年3月16日開催)