「上手な手洗い授業」

1　概要

平成17年度から毎年、市内の小学1年生を対象に、「上手な手洗い授業」を行っています。
当初は2校でしたが、現在は毎年約20校の小学校で実施しています。

授業内容(1授業単位:45分間)

(1)　手洗いの目的について説明

いつ、どうして手洗いをするのか、絵と質問形式で説明する。

(2)　手の汚れのチェック

手洗いした時、汚れの残りやすい部分を絵で説明しながら、全員で手のぬりえをする。
水で湿らせた白いカット綿を用意し、手を拭いた後にカット綿の色により、汚れのチェックをする。

(3)　手洗いの効果について説明

「手洗い前」、「水洗い後（石けんなし）」、「石けんで洗った後」の手を、それぞれ培地にスタンプし培養したもの（実物）を用意し、実際に見てもらうことにより、石けんでの手洗いの必要性とその効果を説明する。

(4)　効果的な手洗いの説明

絵で手洗い方法を説明しながら、その場で手洗いのまねをし、繰り返し練習する（実際に水道を使用する場合もある）。

使用教材(ダウンロードできます)

掲示用資料

• 手洗いの目的説明1(おにぎりを食べている絵) （PDF 139.1KB）
• 手洗いの目的説明2(体調不良の絵) （PDF 153.5KB）
• 手洗いの目的説明3(蛇口の絵) （PDF 74.9KB）
• 手形培地写真(汚れた手、水で洗った手、せっけんで洗った手) （PDF 411.0KB）
• 手形培地写真(一括、一括コメント入り) （PDF 146.2KB）
• 手洗い方法(じょうずなてのあらいかた) （PDF 267.2KB）

配布用資料

• 手のぬりえ （PDF 93.2KB）
• じょうずな手のあらいかた・こんなとき手をあらおう （PDF 205.5KB）

手形培地写真

協力：一般社団法人　広島市食品衛生協会　検査センター

スライド資料

• 上手な手洗い授業 （PDF 9.1MB）

2　学校向け啓発資料（ダウンロードできます）

小学校や中学校向けに食中毒予防の資料を作成し、提供しています。

• バイキンをやっつけよう （PDF 147.8KB）
• 家庭で防ごう!カンピロバクター食中毒 （PDF 374.3KB）
• ご存知ですか!?カンピロバクター食中毒予防のポイント （PDF 436.7KB）
• ノロウイルス食中毒ってどんなもの?(改訂版) （PDF 702.2KB）
• ノロウイルス食中毒にならないために （PDF 502.9KB）

3　リンク集

• (こども向け)食品の安全(厚生労働省ホームページ)（外部リンク）
• キッズボックス(食品安全委員会ホームページ)（外部リンク）

4　広島市生活衛生推進員の活動紹介

• 手洗いに関する活動の紹介 （PDF 544.7KB）