令和3年市民健康・栄養調査結果

1　調査目的

市民の身体の状況、栄養摂取量及び生活習慣の状況を明らかにし、広島市健康づくり計画「元気じゃけんひろしま21（第2次）」（計画期間：平成25年度～令和5年度）の最終評価と次期計画策定の基礎資料とする。

2　調査の概要

（1） 調査対象

ア 栄養摂取状況調査

令和3年国民生活基礎調査により設定された単位区から無作為抽出した8地区の満1歳以上の世帯員

イ 生活習慣調査

令和3年国民生活基礎調査により設定された単位区から無作為抽出した8地区の満20歳以上の世帯員

（2）　調査期間

令和3年10月～11月

（3）　調査内容

ア　栄養摂取状況調査

• 世帯状況：世帯員番号／氏名／生年月日／性別／妊婦／授乳婦別／身長・体重
• 食事状況（1日）：朝・昼・夕食別／家庭食・外食・欠食の区別
• 食物摂取状況（1日）：料理名／食品名／使用量／廃棄量／世帯員ごとの案分比率

イ　生活習慣調査

性別／年代／飲酒／受動喫煙の状況

（4）　調査方法

ア　栄養摂取状況調査

調査員である管理栄養士等が世帯を訪問する等して、世帯の代表者あるいは食事作り担当者に面接や動画を活用し、記入方法を指導して作成した。

イ　生活習慣調査

栄養摂取状況調査と併せて配付し、対象となる世帯員本人が記入した。高齢等の理由で回答が困難な場合、家族が代理回答してもよいとした。

3　調査結果

下記ダウンロードファイル「令和3年市民健康・栄養調査報告書」をご覧ください。

• 令和3年市民健康・栄養調査報告書 （PDF 2.9MB）