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広島市中央卸売市場中央市場及び東部市場は、取引構造の変化等に伴う取扱高の低迷、今後さらに重要性が増してくる品質管理及び衛生管理の高度化の要請、さらには施設の老朽化などといった現状と課題を抱えています。 この度、新中央市場の建設に当たり、このような現状と課題を踏まえ、今後の市場の在り方、整備の方向性を整理した上で、新中央市場における必要な機能、施設規模等を示した基本計画を策定しました。
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