(１人分エネルギー 163Kcal　食物繊維 2.5g)

【材料（2人分）】

A

【作り方】

1. キャベツの葉は一口大に切り、芯は薄切りにする。じゃがいも、にんじんは一口大の乱切り、たまねぎは薄切りにする。
2. ウインナーは長さを半分に切る。
3. 鍋にAと1、2を入れ、煮立ったら中火にし、野菜が柔らかくなるまで5〜6分煮る。塩・こしょうで味をととのえる。

(１人分エネルギー 61Kcal　食物繊維 0.6g)

【材料（2人分）】

A

【作り方】

1. キャベツの芯はみじん切り、葉は長さ4cm×幅3mmの細切りにする。
2. にんじんは皮ごとすりおろす。
3. ねぎはみじん切りにする。
4. ボウルに鶏ひき肉、1の芯、3、しょうが汁とＡを加えて粘りが出るまで混ぜる。
5. 4を２等分に丸める。
6. 1の葉の細切りにかたくり粉をまぶし、5のまわりにつける。
7. おろしたにんじんを中央にのせて、蒸し器で約6分蒸す。練りがらしを添える。

キャベツの芯は、刻んで具に混ぜましょう。

(１人分エネルギー 16Kcal　食物繊維 1.2g)

【材料（2人分）】

【作り方】

1. キャベツは2〜3cmの角切り、きゅうりは3mmくらいの薄切り、にんじんは3cm幅の細切り、だし昆布は千切 りにする。
2. ビニール袋に1を入れ塩をふり、よく混ぜる。
3. ビニール袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で2〜4時間漬け込む。（一晩漬けるとより美味しい）
4. 野菜から水気が出て、しんなりしたら出来上がり。