(1人分エネルギー 50Kcal 食物繊維 1.8g)
【材料(2人分)】
A
【作り方】
なすは変色しないよう、切ったらすぐにうすい塩水(1%:水1カップに塩ひとつまみ)に浸しましょう。
【材料】
なすの皮にはポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富です。
(1人分エネルギー 363Kcal 食物繊維 2.4g)
●かぶの葉はカルシウムたっぷり!浅漬、煮浸し、ソテー、みそ汁の具に。
(1人分エネルギー 177Kcal 食物繊維 2.0g)
(1人分エネルギー 148Kcal 食物繊維 1.2g)