ひろしまそだちKitchen（キッチン）vol.19
黒酢でさっぱり！ 豚ばらなす
Point
なすは、油を吸収すると食感が滑らかになり、アクが抜けて旨みが増します。豚ばら肉との相性もバッチリ
材料2人分
| なす | 3本 |
| 豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| 黒酢を用いたドレッシング | 大さじ4 |
1.なすは乱切りにし、水にさらして水気を切る。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（500w）で約5分加熱する
2.豚ばら肉は、一口大に切る
3.フライパンを油を引かずに熱し、2.を炒める。豚ばら肉の色が変わったら、1.を入れて炒め、ドレッシングを加え、からめる
（レシピ提供：ひろしまそだち地産地消協力店のキユーピー株式会社）
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