ひろしまそだちkitchen（キッチン） vol.54

祇園パセリスムージー

Point

「広島近郊7大葉物野菜」の一つであるパセリ。特に祇園地区で栽培される市の伝統野菜である祇園パセリは、細かく縮んだ柔らかい葉が特徴です

材料5人分

【1】豆乳550mlのうち350mlは冷凍しておく
【2】バナナは、2分の１本を一口大に切り冷凍しておく
【3】祇園パセリは茎を取り、葉の部分を手でちぎり、【1】【2】、残りの豆乳、はちみつとともにミキサーに入れ、まぜ合わせる
【4】お好みでパセリ（分量外）を添えてできあがり
(レシピ提供:祇園町農事研究会パセリ部会）

毎月第3日曜日は「ひろしま地産地消の日」（ひろしま産day）