ひろしまそだちKitchen（キッチン）vol.33
ほうれんそうと鶏肉のクリーム煮
Point
「広島近郊7大葉物野菜」の一つであるほうれんそうは、寒くなると甘味がぐっと増しておいしくなります
材料2人分
| ほうれんそう | 1/2袋(100g) |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 塩こしょう(下味用) | 少々 |
| 有塩バター | 10g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 水 | 60ml |
| 牛乳 | 200ml |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
2.フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める
3.薄力粉を加えて全体になじませるように炒め、水を加えて混ぜる。ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする
4.ほうれんそう、牛乳、コンソメを入れ、沸騰直前まで加熱し、塩こしょうで味を調える
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毎月第3日曜日は「ひろしま地産地消の日」（ひろしま産day）
