ひろしまそだちkitchen（キッチン） vol.44
ほうれんそうのロールパイ
Point（ポイント）
ほうれんそうは、β（ベータ）カロテンが豊富！
旬の冬には栄養価が高く、おいしさが増します
材料10個分
| ほうれんそう | 100g （1/2袋） |
| 冷凍パイシート | 2枚(18cm×10cm) |
| ピザ用チーズ | 30g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2（A） |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1（A） |
| 塩 | 少々（A） |
| 卵黄 | 1個分 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
(レシピ提供：広島文教大学人間栄養学科)
【1】ほうれんそうをゆがいて水気を切り、1cmの長さに切る。パイシートを解凍し、オーブンを230度に予熱する
【2】ボウルに（A）を入れてまぜる。【1】のほうれんそうを加え、全体をまぜ合わせる
【3】パイシートを縦長に5等分し、卵黄を塗る
【4】【3】に【2】とチーズをのせて端から巻く。天板に横向きに並べて卵黄を塗り、粗びき黒こしょうをふる
【5】オーブンを200度に下げ、約12分焼いたら完成
毎月第3日曜日は「ひろしま地産地消の日」（ひろしま産day）
