香りゆたか
こまつなにトマトと豚肉をのせて
※写真は、一人前です
Point
こまつなとトマト、豚肉は大体同じ長さの細切りにし盛り付けると、色鮮やか、見た目がとてもきれいで、食欲がそそられますよ
材料2人分
| ゆでたこまつな | 150g |
| トマト | 中1個 |
| 豚肉 | 80g |
| （下味：酒としょうゆ） | （各少々） |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ［A］しょうゆ | 大さじ２ |
| ［A］酢 | 大さじ１ |
| ［A］ごま油 | 大さじ1 |
| ［A］しょうが汁 | 小さじ1 |
作り方
1.下ごしらえしたこまつな（こちらを参照）を4㎝に切り、皿に並べておく
2.トマトは、細切りにし、1の上にのせる
3.豚肉も細切りにし下味を付け、5分ほど置く。片栗粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで色よく焼き、2の上にのせる
4.［A］を混ぜ、タレを作る
5.食べる直前に4.を回しかける
市食農コーディネーター 河野（こうの）まゆみさん
ごま油が香る一品です。こまつなは酢ととてもよく合います。こまつなとこのタレに、いり卵、ツナ、糸寒天、ちりめんじゃこなどお好みの材料を合わせてもおいしいですよ。ぜひお試しを
