ひろしまそだちkitchen（キッチン）vol.15
牡蠣（かき）ほうれん
Point
牡蠣は、免疫力向上効果のある亜鉛や、疲労回復効果のあるタウリンが豊富です
材料2人分
| 牡蠣 | 10粒 |
| ほうれんそう | 100g（1/2袋） |
| ベーコン | 30g |
| 卵 | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 10g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉、 オリーブオイル、塩・こしょう | 各適量 |
2.牡蠣を洗って水気を切り、塩・こしょうを振って片栗粉をまぶす
3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の両面をじっくり焼いて取り出す
4.3.のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、溶いた卵を加えて素早くかき回す。卵が固まったら取り出す
5.4.のフライパンにバターを溶かし、スライスしたにんにく、ベーコンを炒め、ほうれんそうを加えてさっと炒める
6.5.にしょうゆを回し入れ、塩・こしょうを振る
7.6.に3.と4.を戻し入れ、炒めながら全体をよく合わせて出来上がり
（レシピ提供:市食農コーディネーター）
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