「年末食品一斉監視」の実施について

令和5年（2023年）11月22日（水曜日）
健康福祉局保健部食品保健課
課長：田中 宏子
電話：082－241－7434
内線：80－230、231

「年末食品一斉監視」の実施について

　広島市では、食品流通量が増加する年末の食中毒発生防止や食品等の適正表示を確保するため、12月の1か月間、「年末食品一斉監視」を行います。
　今年は、食中毒が発生した場合に被害が大規模となる恐れの高い弁当屋等の大量調理施設を中心に、食肉取扱施設及びかき・ふぐ取扱施設に対して、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の実施や食品の適切な取扱いについて、重点的な指導を行います。

　まず、初日となる12月1日（金曜日）には、下記のとおりデパート等量販店の一斉監視を行いますのでお知らせします。
　なお、対象施設での取材を希望される場合は、11月28日（火曜日）までに当課へご連絡ください。

記

　初日（12月1日）の日程等

　１　出発式

　　　開始時間　午前9:00～

　　　場　　所　広島市保健所　10階　会議室（中区富士見町11-27）

　２　対象施設

　３　立入検査の内容　

４　初日の動員職員数　　　食品衛生監視員　１７名

５　その他

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