ひろしまそだちKitchen（キッチン）vol.25
きゅうりのピクルス
Point
朝採りなど採れたてのきゅうりは、新鮮でパリッとした食感が楽しめます。
材料2人分
| きゅうり | 2本（200g） |
| しょうが | 1片（15g） |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ローリエ | 1枚 |
| 酢 | 100ml |
| 水 | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
2.しょうがを薄切り、赤唐辛子は輪切りにする
3.鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める
4.耐熱容器に1.2.とローリエを入れて3.を加える
5.粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて半日以上漬け込み、味を染み込ませる
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毎月第3日曜日は「ひろしま地産地消の日」（ひろしま産day）
