ひろしまそだちkitchen（キッチン）vol.13
万能！ 食べる「ネギしょうゆ」
Point
青ネギは緑黄色野菜で、β-カロテン、ビタミンCなどを豊富に含む
材料4人分
| 青ネギ | 200ｇ（2束） |
| 白いりゴマ | 100ｇ |
| 濃い口しょうゆ | 150cc(A) |
| ゴマ油 | 大さじ3(A) |
| みりん | 大さじ2(A) |
2.白いりゴマはフライパンで軽くいり、器に移して冷ます（そのまま使っても）
3.密閉袋に 1.2.と(A)を入れて口を閉じ、(A)が全体に絡むよう軽くもむ
4.水気が出てきたら袋の中の空気を押し出し、密閉袋の口をしっかり閉じる
※作ってすぐ使えて、冷蔵庫で保存すれば4〜5日はおいしくいただける。ホカホカごはんや、おむすび、卵かけごはん、チャーハンなどに。豆腐や刺し身とも相性が良く、麺類やスープにひとさじ加えると味の変化が楽しめる
（レシピ提供：市食農コーディネーター）
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