ひろしまそだちkitchen(キッチン) vol.05
（レシピ提供：ひろしまそだち地産地消協力店のキユーピー㈱）
しゅんぎくと鶏むね肉のサラダ
しゅんぎく
免疫力を高めるβ-カロテンや骨を強くするミネラルを多く含む緑黄色野菜
材料2人分
| しゅんぎく | 1/2束 |
| ラディッシュ | 2個 |
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| ごまドレッシング | 大さじ4 |
1. しゅんぎくの葉は手でちぎり、茎は小口切りに。葉を取り除いたラディッシュは薄い輪切りにする
2. 鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒を振ってラップをかけレンジ（500W）で約3分加熱。粗熱が取れたら食べやすい大きさにさく
3. ボウルに1. と2. を入れ、ドレッシングであえる
ひろしまそだちの野菜を食べよう
市ホームページはこちら 
