ひろしまそだちkitchen(キッチン)
（レシピ提供：広島市食農コーディネーター）
水菜のチヂミ
水菜
ビタミンCやカリウム、カルシウム、鉄などさまざまな栄養素をバランスよく含んだ緑黄色野菜
材料2人分
| 水菜 | 80g |
| カニかまぼこ | 16g（1本） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 〈生地〉 | |
| 薄力粉 | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/3 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 130ml |
| 塩コショウ | 少々 |
1.水菜は5センチに切り、カニかまぼこはほぐしておく
2.生地の材料をボウルに入れ、よく混ぜておく
3.2のボウルに水菜とカニかまぼこを入れ、よく混ぜる
4.フライパンにごま油を入れて熱し、生地を流し両面をこんがり焼く
5.ポン酢などお好みでどうぞ
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