ひろしまそだちkitchen（キッチン） vol.62

枝豆ナゲット

Point

枝豆はタンパク質が豊富。収穫後、時間の経過とともに風味が落ちるため、購入後は早めに食べましょう

材料16個分

【1】枝豆はゆでて、さやから実を取り出しておく
【2】ビニール袋に鶏ミンチ、塩、酒、しょうゆを入れてもむ。さらに、絹豆腐、片栗粉を加えてもみ、【1】の枝豆をまぜ込む
【3】フライパンに油を入れ熱し、一度火を止める
【4】ビニール袋の角を切り、【2】を食べやすい大きさに絞り出し、火をつける（中火弱）
【5】両面がきつね色に焼けたら完成
(レシピ提供：市食農コーディネーター　佐々井代志子さん)

毎月第3日曜日は「ひろしま地産地消の日」（ひろしま産day）