ひろしまそだちkitchen(キッチン) vol.06
カキとコマツナの味噌(みそ)マヨ炒め「カキコマ」
カキ
免疫力向上効果のある亜鉛や、疲労回復効果のあるタウリンが豊富
材料2人分
| カキ（むき身） | 8個 |
| コマツナ | 120g |
| 卵 | 2個 |
| 味噌ベースの焼肉のたれ | 40g |
| マヨネーズ | 40g |
| 糸とうがらし（お好みで七味などでも） | 少々 |
1.油をひいたフライパンで、カキの両面をこんがり焼く
2.食べやすく切ったコマツナを加え、しんなりするくらい炒める
3.1.と2.に火が通ったら、味噌ベースの焼肉のたれとマヨネーズを混ぜたものをからめ、皿に取っておく
4.卵を割ってスクランブルエッグを作り3.を戻して混ぜ、糸とうがらしをのせる
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