令和２年度　食育に関する調査結果について

1　調査目的

　第4次広島市食育推進計画を策定するにあたり、第3次計画の事業効果や食育に関する市民の意識、関心等を把握し、第3次計画策定当初調査及び中間評価調査との比較により、第3次計画の評価を行い、第4次計画策定の基礎資料とする。

2　調査設計

(1) 調査対象 令和2年（2020年）4月30日現在広島市に居住する満15歳以上の男女

(2) 標本数　3,640人

(3) 抽出方法 広島市住民基本台帳から無作為抽出

(4) 調査方法 無記名式質問紙法による郵送調査

(5) 調査期間 令和2年（2020年）9月17日（木曜日）～10月12日（月曜日）

3　調査項目

(1) 朝食（摂取状況、内容、準備方法）について

(2) 食品表示について

(3) わ食（和食・輪食・環食）について

(4) よくかんで味わって食べることについて

(5) 健全な食生活の実践について

4　回収結果

回収数　　2,361人（回収率　64.9％）

有効回収数　　2,335人（有効回収率　64.1％）　　性・年齢未記入の回答は無効回答として処理

5　分析方法

調査結果の数値は、広島市の性・年齢別人口（令和2年4月30日現在）に応じて補正を行った。

6　調査結果の表示方法

(1) 集計結果の割合(%)は、小数点以下第２位を四捨五入しているため、内訳の合計が100％にならない場合がある。

(2) 複数回答が可能な設問は、全ての割合の合計が100％にならない場合がある。

(3) グラフ中の「ｎ」は質問に対する回答数であり、100％が何人の回答に相当するかを示す比率算出の基数である。

7　調査結果

　下記ダウンロードファイル「令和2年度食育に関する調査結果報告書」をご覧ください。