本文
ザ・広島ブランド、ひろしまそだち（平成25年版広島市勢要覧）
ザ・広島ブランド
広島の特産品で特に優れたものを「ザ・広島ブランド」として認定し、全国に向けてPRすることで、知名度をより高めその消費拡大を図るとともに、広島のイメージを向上させ、地域経済の活性化及び誘客の促進を図ります。
「ザ・広島ブランド」認定特産品一覧
(平成25年(2013年)12月31日現在)
| 区分 | 認定産品名 | 事業者 |
|---|---|---|
|
食 品 (59) |
焼きモンブラン | 株式会社アルファ |
| 賀茂鶴日本酒ケーキ | 株式会社アンデルセン | |
| まるごとちりめん煎餅 | 有限会社石野水産 | |
| あなご竹輪 | 株式会社出野水産 | |
| 広島県産大豆きな粉 広島風だんごの粉 |
株式会社上万糧食製粉所 | |
| 本州一 無濾過本醸造 | 合名会社梅田酒造場 | |
| さざれ石 浜の松茸 |
株式会社大崎水産 | |
| 鶴亀もなか | 株式会社御菓子所高木 | |
| オタフクお好みソース オタフク広島限定お好みソース |
オタフクソース株式会社 | |
| 川通り餅 | 株式会社亀屋 | |
| 川根ゆず使用 期間限定 ゆずぽん酢しょうゆ 芳醇 天然かけ醤油 |
川中醤油株式会社 | |
| 草津かき | 草津かき組合 網岡一師、網崎族道、網本一登、大谷輝彦、大可 勇、大畠久幸 |
|
| 幻霜スペシャルポーク | 株式会社幻霜ファーム | |
| 味感工房チルド広島流お好み焼 | 株式会社里吉製作所 | |
| ミツワお好みソース 冷凍・冷蔵お好み焼 お好み村 |
サンフーズ株式会社 | |
| 広島かきの土手鍋の素 | 新庄みそ株式会社 | |
| 黒鯛みそ | 瀬戸内みそ高森本店 | |
| お好みソース 広島ぢゃけん | センナリ株式会社 | |
| 空口ママのソルティーミルクジャム | 空口ママのみるく工房 | |
| 旅行の友(ふりかけ) | 田中食品株式会社 | |
| 本格芋焼酎 達磨 紅あずま25度 | 中国醸造株式会社 | |
| 広島かきめしの素 かきめし | 有限会社珍味処なかむら | |
| 江波せんべい海鮮しぼり焼牡蠣 | 巴屋清信有限会社 | |
| にしき堂のもみじ饅頭(こしあん) 銘菓 新・平家物語 |
株式会社にしき堂 | |
| ねこしま広島菜漬 | 株式会社猫島商店 | |
| しゃもじかきめし | 広島駅弁当株式会社 | |
| 広島レモン「赤秀」 広島レモンサイダー |
広島県果実農業協同組合連合会 | |
| オイスターソース原液 | 広島県漁業協同組合連合会 | |
| 太田川しじみ | 広島市内水面漁業協同組合 | |
| 広島菜漬 | 広島市農業協同組合 | |
| こもち昆布 | 株式会社ヒロツク | |
| サクラ咲く 花ソーセージ | 福留ハム株式会社 | |
| もみじまんじゅう(こしあん) | 株式会社藤い屋 | |
| 吾作饅頭 広島名産柿羊羹 祇園坊 |
株式会社平安堂梅坪 | |
| 堀口のかき | 堀口海産株式会社 | |
| しゃもじかまぼこ | 有限会社堀水産 | |
| 上煎黄奈粉 | 増田製粉株式会社 | |
| かきの土手鍋の素 | 株式会社ますやみそ | |
| 牡蠣まるごとせんべい | 有限会社マルイチ商店 | |
| 広島かき味のり | 丸徳海苔株式会社 | |
| かきめし 瀬戸風味® |
三島食品株式会社 | |
| からす麦の焼きたてクッキー アーモンド 酒のいろいろ物語 |
株式会社モーツアルト | |
| 八幡川 活性にごり酒 | 八幡川酒造株式会社 | |
| 桐葉菓 もみじ饅頭(こしあん) |
株式会社やまだ屋 | |
| レモスコ | ヤマトフーズ株式会社 | |
| 安藝紫 広島菜漬(安藝紫) |
株式会社山豊 | |
| 米田海産 広島かき | 米田海産株式会社 | |
|
工 芸 品 等 (9) |
熊野筆(書道筆) | 株式会社一休園 |
| 高盛絵 | 金城一国斎 | |
| 洋かつら:医療用ウィッグ(オールハンドメイド) | 株式会社クスノキ | |
| 宮島のロクロ細工 | 小林一松堂 | |
| 熊野筆(日本画筆・アニメ筆・絵手紙筆など) | 株式会社松月堂 | |
| 化粧筆、宝飾・漆化粧筆 | 株式会社丹精堂 | |
| Aiko Beads | トーホー株式会社 | |
| 伝統的工芸品 広島仏壇 | 広島宗教用具商工協同組合 | |
| 宮島御砂焼 | 宮島御砂焼 山根対厳堂 |
※事業所50音順
ロゴマーク
折り鶴から発想した折り紙をモチーフにし、広島の頭文字「h」を折り紙で折ったイメージで広島らしさを表現しています。また、確かな品質が保証されているという意味で使われる「折り紙付き」という意味も込めています。
平成25年12月31日現在で、「味わいの一品」59品、「匠の銘品」9品、
計68品を「ザ・広島ブランド」として認定しています。
詳しくは、ホームページをご覧ください。
ザ・広島ブランド＜外部リンク＞
「ザ・広島ブランド」第6回認定特産品(食品 6品)
賀茂鶴 日本酒ケーキ
【株式会社アンデルセン】
酒処である広島西条の「賀茂鶴」の日本酒を使ったケーキ。卵とバターを加えて焼き上げたスポンジに、純米酒のシロップをしみこませています。
まるごとちりめん煎餅
【有限会社石野水産】
自社のちりめん(自社で漁獲、加工)したちりめんに少量のゴマで風味付けしています。つなぎなどを一切使用せず、成分はちりめんそのままの煎餅です。
さざれ石
【株式会社大崎水産】
50年にわたる販売実績のある珍味蒲鉾。ネギと固形チーズを具材としています。知る人ぞ知る広島名産。
浜の松茸
【株式会社大崎水産】
60年にわたる販売実績のある珍味蒲鉾のロングセラー商品。世界初の風味蒲鉾とも言われています。松茸風味のフレーバーを使用した小粒の蒲鉾です。
江波せんべい海鮮しぼり焼牡蠣
【巴屋清信有限会社】
江波の「牡蠣」の身そのものを一枚一枚圧縮しながら丁寧に焼き上げ、濃厚な風味と美味しさを閉じ込めた煎餅です。
瀬戸風味
【三島食品株式会社】
国内外の最適な産地から仕入れた素材を使用。ごま、鰹削り節、のりを主原料とし、それぞれの素材の持ち味を生かした風味豊かなふりかけです。
ひろしまそだち
- “ひろしまそだち”は、広島市内の農林漁業者が広島市内で生産した農林水産物及びその加工品です。産地が近いので新鮮、生産者が身近にいるので安心です。
- この良さを皆さんに知っていただくために、広島市食農コーディネーターや“ひろしまそだち”野菜アドバイザーを育成するとともに、“ひろしまそだち”地産地消協力店制度を設けています。皆さんも“ひろしまそだち”マーク(左図)のついた産品をみかけたら、ぜひ買って食べてみてください。
“ひろしまそだち”の野菜は、“ひろしまそだち”マークのついた出荷袋などで販売されています。
“ひろしまそだち”野菜アドバイザーは、小売店や料理教室で“ひろしまそだち”野菜の旬や食べ方などの情報を伝えるとともに、消費者ニーズを生産者に伝える市民ボランティアです。
広島市食農コーディネーターは、農作物の栽培から収穫や調理体験などの食と農の理解を進める取組みについて、企画、助言、運営に携わる市民ボランティアです。
“ひろしまそだち”地産地消協力店制度は、“ひろしまそだち”産品を通じた地産地消を進めるため、生産者と消費者の橋渡し役として積極的に販売する小売店・直売所、産品を利用する飲食店を募集・登録するものです。
