食育に関する調査結果（平成29年度実施）

1　調査目的

　平成28年度から推進する第3次広島市食育推進計画の進捗状況を把握するための調査を行い、事業効果や食育に関する市民の意識等を把握し、後半期の推進のための基礎資料とする。

2　調査設計

1. 調査対象　平成29年(2017年)7月31日現在広島市に在住する満15歳以上の男女
2. 標本数　3,640人
3. 抽出方法　広島市住民基本台帳より無作為抽出
4. 調査方法　無記名式質問紙法による郵送調査
5. 調査期間　平成29年(2017年)10月23日(月曜日)～11月10日(月

3　調査項目

1. 朝食(摂取状況、内容、準備方法)について
2. 食品表示・食品衛生について
3. わ食(和食・輪食・環食)について
4. よくかんで味わって食べることについて
5. 健全な食生活の実践について

4　回収結果

　回収数　2,061人(回収率56.6%)
　有効回収数　2,039人(有効回収率56.0%)
　性・年齢未記入の回答は無効回答として処理

5　分析方法

　調査結果の数値は、広島市の性・年齢別人口(平成29年7月31日現在)に応じて補正を行った。

6　調査結果の表示方法

1. 集計結果の割合(%)は、小数点以下第2位を四捨五入しているため、内訳の合計が100%にならない場合がある。
2. 複数回答が可能な設問は、すべての割合の合計が100%にならない場合がある。

7　調査結果

　下記ダウンロードファイル「平成29年度食育に関する調査結果報告書」をご覧ください。

ダウンロード

平成29年度食育に関する調査結果報告書(931KB)(PDF文書)