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ページ番号:0000002855更新日:2019年10月21日更新印刷ページ表示

食育に関する調査結果(平成29年度実施)

1 調査目的

 平成28年度から推進する第3次広島市食育推進計画の進捗状況を把握するための調査を行い、事業効果や食育に関する市民の意識等を把握し、後半期の推進のための基礎資料とする。

2 調査設計

  1. 調査対象 平成29年(2017年)7月31日現在広島市に在住する満15歳以上の男女
  2. 標本数 3,640人
  3. 抽出方法 広島市住民基本台帳より無作為抽出
  4. 調査方法 無記名式質問紙法による郵送調査
  5. 調査期間 平成29年(2017年)10月23日(月曜日)~11月10日(月

3 調査項目

  1. 朝食(摂取状況、内容、準備方法)について
  2. 食品表示・食品衛生について
  3. わ食(和食・輪食・環食)について
  4. よくかんで味わって食べることについて
  5. 健全な食生活の実践について

4 回収結果

 回収数 2,061人(回収率56.6%)
 有効回収数 2,039人(有効回収率56.0%)
 性・年齢未記入の回答は無効回答として処理

5 分析方法

 調査結果の数値は、広島市の性・年齢別人口(平成29年7月31日現在)に応じて補正を行った。

6 調査結果の表示方法

  1. 集計結果の割合(%)は、小数点以下第2位を四捨五入しているため、内訳の合計が100%にならない場合がある。
  2. 複数回答が可能な設問は、すべての割合の合計が100%にならない場合がある。

7 調査結果

 下記ダウンロードファイル「平成29年度食育に関する調査結果報告書」をご覧ください。

ダウンロード

平成29年度食育に関する調査結果報告書(931KB)(PDF文書)

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