ひろしまそだちkitchen（キッチン） vol.59

こまつな冷製ポタージュ

Point

「広島近郊7大葉物野菜」の一つであるこまつなは、市内生産量が一番多い野菜です。クセやアクが少なく、生でも食べられます

材料4人分

【1】こまつなをざく切りにする
【2】ミキサーに【1】、牛乳、塩、顆粒コンソメを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる
【3】冷蔵庫でよく冷やし、お好みでオリーブオイルをかけて完成
(レシピ提供：“ひろしまそだち”地産地消協力店森永乳業株式会社)

毎月第3日曜日は「ひろしま地産地消の日」（ひろしま産day）