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ページ番号:0000008164更新日:2021年2月18日更新印刷ページ表示

広島市食中毒発生統計(平成23年~令和2年)

平成23年から令和2年までの広島市における食中毒発生統計です。
平成29年より集計方法を変更し、原因施設が判明した食中毒(家庭で発生した細菌性の食中毒を除く。)のみ掲載しています。

目次

1.年次・月別の食中毒事件数及び患者数
2.病因物質別 食中毒事件数及び患者数

1 年次・月別の食中毒事件数及び患者数

年次・月別の食中毒事件数及び患者数

事件数
(患者数)

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

令和2年

2件
(31人)

    1件
(6人)
        2件
(2人)
2件
(7人)
  1件
(42人)
8件
(88人)

平成31年
令和元年

1件
(4人)

      1件
(6人)
2件
(11人)
          2件
(27人)
6件
(48人)
平成30年 1件
(4人)
1件
(33人)
2件
(2人)
2件
(15人)
  2件
(68人)
      1件
(5人)
2件
(31人)
2件
(569人)
13件
(727人)
平成29年 1件
(16人)
1件
(2人)
    1件
(11人)
1件
(212人)
1件
(36人)
  2件
(13人)
1件
(20人)
  4件
(39人)
12件
(349人)
平成28年     1件
(3人)
1件
(10人)
2件
(17人)
  1件
(9人)
  1件
(7人)
    2件
(31人)
8件
(77人)
平成27年 1件
(7人)
1件
(116人)
  2件
(5人)
1件
(24人)
    1件
(21人)
    1件
(228人)
  7件
(401人)
平成26年 2件
(325人)
4件
(124人)
  1件
(25人)
4件
(30人)
2件
(15人)
2件
(11人)
2件
(8人)
  1件
(15人)
4件
(43人)
1件
(28人)
23件
(624人)
平成25年 4件
(43人)
  1件
(9人)
4件
(28人)
      1件
(4人)
    2件
(6人)
1件
(61人)
13件
(151人)
平成24年 2件
(75人)
2件
(13人)
  2件
(14人)
1件
(16人)
1件
(25人)
1件
(4人)
2件
(24人)
1件
(1人)
1件
(5人)
1件
(12人)
4件
(2131人)
18件
(2320人)
平成23年 2件
(26人)
2件
(14人)
2件
(10人)
1件
(11人)
1件
(6人)
2件
(21人)
    1件
(10人)
2件
(28人)
1件
(8人)
  14件
(134人)
10年平均
(平成23年~令和2年)
1.6件
(53.1人)
1.1件
(30.2人)
0.6件
(2.4人)
1.4件
(11.4人)
1.1件
(11.0人)
1.0件
(35.2人)
0.5件
(6.0人)
0.6件
(5.7人)
0.7件
(3.3人)
0.8件
(8.0人)
1.1件
(32.8人)
1.7件
(292.8人)
12.2件
(491.9人)

 

事件数の推移

患者数の推移

 

2 病因物質別 食中毒事件数

病因物質別 食中毒事件数
事件数
(患者数)

サルモネラ

黄色ブドウ球菌

腸炎ビブリオ

腸管出血性大腸菌

その他の大腸菌

ウエルシュ菌

セレウス菌

カンピロバクター

その他の細菌

ノロウイルス

寄生虫 化学物質 植物性自然毒 動物性自然毒 その他 不明

令和2年

             

2件
(7人)

 

2件
(21人)

2件
(2人)
1件
(42人)
      1件
(16人)
8件
(88人)
平成31年・令和元年               2件
(11人)
  2件
(10人)
2件
(27人)
          6件
(48人)
平成30年 1件
(67人)
        1件
(19人)
  2件
(8人)
  6件
(630人)
3件
(3人)
          13件
(727人)
平成29年               5件
(33人)
  5件
(292人)
1件
(22人)
    1件
(2人)
    12件
(349人)
平成28年             1件
(9人)
2件
(10人)
  2件
(45)
      2件
(3人)
  1件
(10人)
8件
(77人)
平成27年               1件
(7人)
1件(3人) 3件
(368人)
  1件
(21人)
  1件
(2人)
    7件
(401人)
平成26年 1件
(15人)
2件
(43人)
          9件
(50人)
  9件
(513人)
    1件
(2人)
1件
(1人)
    23件
(624人)
平成25年               4件
(25人)
  4件
(102人)
1件
(8人)
    3件
(6人)
  1件
(10人)
13件
(151人)
平成24年   1件
(19人)
    1件
(25人)
    2件
(13人)
  11件
(2241人)
        1件
(1人)
2件
(21人)
18件
(2320人)
平成23年               3件
(22人)
  6件
(68人)
          5件
(44人)
14件
(134人)

 

病因物質別事件数

ダウンロード

令和2年広島市食中毒発生数確定 [PDFファイル/94KB]

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉局 保健部 食品保健課
電話:082-241-7434、082-241-7437/Fax:082-241-2567

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