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ひろしま食の安全・安心ニュース 第5号

メルマガ 発行日時
ひろしま食の安全・安心ニュース 〜市民向け〜 2020年08月14日 12時00分

 

ひろしま食の安全・安心ニュース 第5号

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ひろしま食の安全・安心ニュース 第5号  8月14日発行
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登録していただいた方に、「ひろしま食の安全・安心ニュース 第5号」をお届けします。

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   毒キノコによる食中毒に注意しましょう!

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今年6月以降、有毒な野生のキノコを食用キノコと誤って採取、喫食したことによる食中毒が多く発生しています。
また、有毒なキノコを食べたことによる死亡事例も報告されています。
食用と確実に判断できないキノコは絶対に「採らない、食べない、売らない、人にあげない」ようにしましょう!

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よくある症状
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○潜伏時間:食後30分〜10時間前後(食べてすぐに発症する場合が多い)
○症状:吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発汗、めまい、けいれん、呼吸困難など、キノコの種類ごとに異なります。

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予 防 方 法
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○知らないキノコは「採らない、食べない、売らない、人にあげない」ようにしましょう。
※万が一、毒キノコと思われるキノコを食べて体調が悪くなった場合はすぐに医療機関を受診しましょう。


★☆★詳しくはこちらから★☆★
↓↓キノコ(広島市ホームページ)
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/syokuhin-eisei/8057.html

↓↓毒キノコに注意してください!
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/syokuhin-eisei/8059.html

↓↓毒キノコによる食中毒に注意しましょう(厚生労働省ホームページ)
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kinoko/<外部リンク>

↓↓自然毒のリスクプロファイル(厚生労働省ホームページ)
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html<外部リンク>


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広島市ホームページにも「食の安全・安心」に関する情報を掲載しています(食品関係)
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/syokuhin-eisei/
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ひろしま食の安全・安心ニュース バックナンバーはこちらから
https://www.city.hiroshima.lg.jp/mailmaga/web_search.php
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広島市食品安全情報センター(広島市保健所食品保健課)
〒730-0043
広島市中区富士見町11番27号
TEL:082-241-7434 FAX:082-241-2567
E-mail:shokuhin@city.hiroshima.lg.jp
ホームページ
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/syokuhin-eisei/
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