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食育に関する調査結果について(平成29年度実施)

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1 調査目的

 平成28年度から推進する第3次広島市食育推進計画の進捗状況を把握するための調査を行い、事業効果や食育に関する市民の意識等を把握し、後半期の推進のための基礎資料とする。

2 調査設計

(1) 調査対象       平成29 年(2017 年)7 月31 日現在広島市に在住する満15 歳以上の男女
(2) 標本数           3,640 人
(3) 抽出方法       広島市住民基本台帳より無作為抽出
(4) 調査方法       無記名式質問紙法による郵送調査
(5) 調査期間       平成29 年(2017 年)10 月23 日(月)~11 月10 日(月

3 調査項目

(1) 朝食(摂取状況、内容、準備方法)について
(2) 食品表示・食品衛生について
(3) わ食(和食・輪食・環食)について
(4) よくかんで味わって食べることについて
(5) 健全な食生活の実践について

4 回収結果

 回収数 2,061人(回収率 56.6%)
 有効回収数 2,039人(有効回収率 56.0%)
 *性・年齢未記入の回答は無効回答として処理

5 分析方法

 調査結果の数値は、広島市の性・年齢別人口(平成29 年7 月31 日現在)に応じて補正を行った。

6 調査結果の表示方法

(1) 集計結果の割合(%)は、小数点以下第2位を四捨五入しているため、内訳の合計が100%にならない場合がある。
(2) 複数回答が可能な設問は、全ての割合の合計が100%にならない場合がある。

7 調査結果

 下記ダウンロードファイル「平成29年度食育に関する調査結果報告書」をご覧ください。

添付資料を見るためにはビューワソフトが必要な場合があります。詳しくはビューワ一覧をご覧ください。(別ウィンドウで開きます。)

このページに関するお問い合わせ先

健康福祉局 保健部 健康推進課 保健指導係
電話:082-504-2290 /  FAX:082-504-2258
メールアドレス:k-suishin@city.hiroshima.lg.jp