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と畜検査に関する検査統計(平成30年度)

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1 と畜検査頭数

検査年度

めん羊

山羊

75kg以上

75kg未満

30

 7,451  21 63,164  16  70,658 

 


参考

29

7,170

20

4

63,862

16

7

71,079

28

7,107

26

4

65,713

32

4

72,886

27

7,586

48

3

67,728

31

2

75,398

26

9,028

18

4

65,021

28

2

74,101

25

9,708

26

6

60,964

21

4

70,729

 

  2 と畜場法に基づく措置頭数 

措置

病名

めん羊

山羊

75kg以上

75kg未満

 解体禁止

 生体検査後死亡

0

0

0

2

0

0

2

0

0

0

2

0

0

2

 とさつ禁止

敗血症

27

0

0

0

0

0

27

豚丹毒

-

-

-

3

-

-

3

牛白血病(地方型)

3

-

-

-

-

-

3

尿毒症

2

0

0

0

0

0

2

32

0

0

3

0

0

35

 全部廃棄

 全身性炎症

76

0

0

2

0

0

78

 水腫(高度)

50

0

0

6

0

0

56

 豚丹毒

-

-

-

14

-

-

14

 膿毒症

14

1

0

46

0

0

61

 牛白血病(地方型)

19

0

-

-

-

-

19

 全身性変性

14

0

0

3

0

0

17

 敗血症

11

0

0

18

0

0

29

 白血病

0

0

0

2

0

0

2

 高度黄疸

2

0

0

2

0

0

4

 多発性腫瘍

1

0

0

3

0

0

4

 尿毒症

1

0

0

0

0

0

1

188

1

0

96

0

0

285

一部廃棄※

 

6,841

12

2

57,286

8

1

64,150

病変なし

 

390

8

0

5,777

8

3

 6,186

 ※一部廃棄には「病変のみで無廃棄のもの」を含む。

3 精密検査等

(1) 精密検査件数 

分類

項目

件数

 生体検査時の精密検査

 血液・生化学検査等

 463頭

 保留畜の精密検査

 細菌検査

140

 理化学検査

7

 病理検査

28

 病理学的確認検査

151

 病理学的検索  病理組織学的検査

59

  残留有害物質の検査

 抗生物質検査(簡易検査法)

203

 合成抗菌剤

2

 と畜場の衛生管理に関する検査

 枝肉拭き取り検査(生菌数)

896

 枝肉拭き取り検査(大腸菌数、大腸菌群数)

896

 GFAP検査

64

 腸管内容物の腸管出血性大腸菌保有状況検査

160

 

このページに関するお問い合わせ先

広島市食肉衛生検査所
電話:082-279-2915 /  FAX:082-279-2918
メールアドレス:shokken@city.hiroshima.lg.jp