ページ番号：2020021910更新日：2024年10月25日更新印刷ページ表示

学校給食の献立

広島市学校給食献立作成方針

栄養のバランスのとれた魅力あるおいしい給食であること

　文部科学省が児童生徒の健康の増進及び食育の推進を図るために望ましい栄養量として示した「児童または生徒一人一回当たりの学校給食摂取基準」に本市の児童または生徒の実態及び地域の実情を加味して設定した「広島市学校給食摂取基準」を満たす献立を作成します。
　また、多様な食品を適切に組み合わせることで、児童生徒が各栄養素をバランスよく摂取しつつ様々な食品に触れることができるようにするとともに、児童生徒の嗜好の偏りをなくすよう魅力あるおいしい給食となるよう献立内容の充実を図ります。
　さらに、家庭に栄養のバランスのとれた食事の啓発を図るため、家庭における日常の食生活の指標となる献立とします。

食に関する指導の教材となる給食であること

　学校における食育の推進を図る観点から、給食の時間はもとより各教科等において学校給食を活用した食に関する指導を効果的に行うことができる献立とします。
　献立に使用する食品や献立のねらいを明確にした献立計画を作成し、広島市が推進する「わ食（和食・輪食・環食）」の視点から郷土に伝わる料理や行事食、地場産物を取り入れ、児童生徒の郷土への関心を高めるとともに、児童生徒の望ましい生活習慣の形成にしする献立を実施します。

十分な衛生管理のもと安全・安心な給食であること

　安全・安心な給食を提供するため、施設や作業能力に配慮するとともに、食中毒予防を念頭に「学校給食衛生管理基準」に基づく献立を作成します。
　また、学校給食に使用する食品については、あらかじめ品質・規格の基準を設け、これに基づき物資選定会で選定した良品な食品を使用します。

令和6年度広島市学校給食献立作成のポイント [PDFファイル／265KB]

児童または生徒一人一回当たりの学校給食摂取基準

児童または生徒一人一回当たりの学校給食摂取基準 [PDFファイル／210KB]

献立区分と献立表

小学校　特別支援学校小学部


調理方式	献立区分	行政区	学校名
自校調理方式	AB小	中区	白島、基町、幟町、袋町、竹屋、千田、中島、吉島東、吉島、広瀬、本川、神崎、舟入、江波	10月 [PDFファイル／1.02MB] 11月 [PDFファイル／737KB]
		東区	福木、上温品、温品、戸坂、戸坂城山、東浄、中山、牛田新町、早稲田、牛田、尾長、矢賀
		南区	荒神町、大州、青崎、段原、比治山、皆実、翠町、大河、黄金山、仁保、楠那、宇品東、宇品、元宇品、似島、似島学園、向洋新町、広島特別支援学校
		西区	大芝、三篠、天満、観音、南観音、己斐、己斐東、山田、古田、庚午、草津、鈴が峰、井口、井口明神、己斐上、井口台、高須、古田台
		安芸区	瀬野、中野東、中野、畑賀、船越、矢野西、矢野、矢野南、みどり坂、阿戸（阿戸地区学校給食センターの献立区分はAB）
	C小	安佐南区	八木、緑井、川内、中筋、古市、大町、毘沙門台、安東、上安、安、安北、安西、祇園、山本、長束、原、原南、戸山、伴、梅林、伴東、長束西、大塚、伴南、東野、春日野	10月 [PDFファイル／1.02MB] 11月 [PDFファイル／737KB]
		安佐北区	井原、志屋、高南、三田、狩小川、深川、亀崎、真亀、落合東、落合、口田東、口田、大林、三入、可部南、筒瀬、日浦、久地南、倉掛、三入東
		佐伯区	石内北
給食センター方式	D小	佐伯区	石内、河内、八幡、八幡東、五日市観音西、五日市観音、五月が丘、美鈴が丘、五日市中央、五日市、五日市東、五日市南、楽々園、藤の木、彩が丘、湯来東、湯来南	10月 [PDFファイル／1MB] 11月 [PDFファイル／746KB]
給食センター方式	E小	安佐北区	可部、亀山、亀山南、鈴張、飯室	10月 [PDFファイル／1MB] 11月 [PDFファイル／744KB]

中学校　中等教育学校前期課程　特別支援学校中学部・高等部


調理方式	献立区分	行政区	学校名
自校調理方式（食缶）	AB中	東区	温品、福木、早稲田	10月 [PDFファイル／1.03MB] 11月 [PDFファイル／749KB]
		南区	楠那、似島、似島学園、広島特別支援学校
		西区	己斐上、井口台
		安芸区	瀬野川、船越、阿戸（阿戸地区学校給食センターの献立区分はAB）
	C中	安佐南区	城南、祇園、祇園東、戸山、伴、長束	10月 [PDFファイル／1.03MB] 11月 [PDFファイル／749KB]
給食センター方式（食缶）	D中	安佐南区	大塚	10月 [PDFファイル／1.01MB] 11月 [PDFファイル／760KB]
	D中	佐伯区	三和、五日市観音、五月が丘、美鈴が丘、五日市、五日市南、城山、湯来、砂谷	10月 [PDFファイル／1.01MB] 11月 [PDFファイル／760KB]
	E中	中区	幟町、吉島、国泰寺、江波	10月 [PDFファイル／1.01MB] 11月 [PDFファイル／755KB]
		東区	戸坂、牛田、二葉
		南区	大州、段原、翠町、仁保、宇品
		西区	中広、観音、己斐、庚午、井口、古田
		安佐南区	安西、高取北、東原
		安佐北区	可部、亀山、清和
		安芸区	矢野、瀬野川東
デリバリー方式（ランチボックス）	F中	安佐南区	安佐、安佐南、城山北	10月 [PDFファイル／1.08MB] 11月 [PDFファイル／1.03MB]
デリバリー方式（ランチボックス）	F中	安佐北区	白木、高陽、落合、日浦、亀崎、三入、口田、広島中等教育学校	10月 [PDFファイル／1.08MB] 11月 [PDFファイル／1.03MB]

学校給食献立例

わ食の日（食育の日）の献立

本市では、毎月19日を食育の日「わ食の日」として一汁二菜等の和食の献立を提供しています。

表
自校調理方式、給食センター方式では、だしにちりめんいりこを使用し、旬の食材を加えた「ひろしまっこ汁」と魚料理（主菜）と副菜を組み合わせた和食を提供しています。　「ひろしまっこ汁」のちりめんいりこは、具として食べることができます。